5 kg Jerseykalbfleisch (Mischpaket)

5 kg Jerseykalbfleisch (Mischpaket)
180,00 € *
Inhalt: 5 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)

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  • 5K-JK
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Produktinformationen "5 kg Jerseykalbfleisch (Mischpaket)"

 

Gemischtes Fleischpaket von unserem Kalb Joko welches im November / Dezember geschlachtet werden soll.
Das Paket kann nach Absprache aus folgendem bestehen.
Braten
Steaks
Geschnetzeltes
Hackfleisch 
Beinscheiben
Rippen
Rücken
Suppenfleisch
Leber, Zunge, Herz und Nieren

 

Jerseys sind eine kleinwüchsige sehr alte Rinderrasse, die ursprünglich auf den Kanalinseln beheimatet war. Sie geben eine sehr fett- und eiweißreiche Milch. Ihr Fleisch ist mager, sehr feinfaserig und aromatisch, ähnlich wie Wildfleisch. Jerseyfleisch ist eine wirkliche Rarität.

Unser Joko wird nur von der Mutter Emilia gesäugt und frißt mit der Herde auf der Wiese Gras bzw im Stall noch Heu.

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