Eifeler Frühtrachthonig BIO
Mild und cremig Alles, was hier auf den Wiesen, den Hecken und im Wald bis Ende Mai geblüht hat verleiht diesem Honig ein ganz besonders mildes, blumiges und rundes Aroma.Der Honig ist feincremig gerührt und somit streichfähig.
Inhalt: 500 Gramm (19,50 € / 1000 Gramm)
Eifeler Honig mit Knospenharz BIO
Dieser cremige Honig mit Propolis schmeckt gesund und harzig. Knospenharz wird auch Kittharz oder Propolis genannt. Die Bienen sammeln es vornehmlich an Bäumen und verwenden es um Ritzen und und kleine Lücken in ihrem Stock abzudichten.Ich verwende nur meinen eigenen eifeler Honig und das mühseelig gesammelte Propolis meiner Bienen. Der Honig ist feincremig gerührt und somit streichfähig.
Inhalt: 500 Gramm (21,50 € / 1000 Gramm)
Eifeler Sommerblütenhonig BIO
Der Honig wird dominiert von den hier im Juni / Juli zur Blüte gekommenen wilden Sommerblumen und Kräutern der Wiesen und Wälder und Wegränder, wie Faulbaum, Klee, Himbeeren und vielem mehr Da ich nicht in die an sonsten bienenfeindlichen Agrarwüsten mit meinen Bienen wandern will, nur um einen reinen Blütenhonig ernten zu können, ist mein Sommerblütenhonig ein runder, vielfältiger und artenreicher Honig. Dies ist auch ein sicher gesünderer Honig für die Bienen selber. Der Honig ist feincremig gerührt und somit streichfähig.
Inhalt: 500 Gramm (19,50 € / 1000 Gramm)
Honig-Fenchel-Auszug BIO 250 gr
Seit Jahren suchte ich nach einer Alternative zu dem aus hauptsächlich Zuckersirup und Fenchelöl bestehendem "Fenchelhonig" in der Flasche, den wir als Kinder bekamen, wenn wir erkältet waren.Hier hatte ich Fenchelsamen (kbA) geschrotet, über etwa 4 Monate regelmäßig diese Masse wieder und wieder gerührt, ohne damals eine Vorstellung zu haben, wie ich dieses Fenchelschrot wieder aus dem Honig bekommen kann. Aber ich habe dann das immer wieder aufsteigende Schrot und den sich absetzenden Honig vorsichtig getrennt. Dieser Vorgang zog sich auch über etwa 4 weiter Monate. Das Ergebnis ist ein sehr intensiv nach Fenchel mundender, feincremiger extrem edler Honig. Natürlich sind noch wenige Reste vom Fenchelmehl im Honig, die man nur wahrnehmen kann, wenn man den Honig in Tee rührt und dann am Boden etwas feiner Satz zurück bleibt.Ich denke, dass diese Alternative gelungen ist.
Inhalt: 250 Gramm (60,00 € / 1000 Gramm)
Honig-Fenchel-Auszug BIO 40 gr
Seit Jahren suchte ich nach einer Alternative zu dem aus hauptsächlich Zuckersirup und Fenchelöl bestehendem "Fenchelhonig" in der Flasche, den wir als Kinder bekamen, wenn wir erkältet waren. Hier hatte ich Fenchelsamen (kbA) geschrotet, über etwa 4 Monate regelmäßig diese Masse wieder und wieder gerührt, ohne damals eine Vorstellung zu haben, wie ich dieses Fenchelschrot wieder aus dem Honig bekommen kann. Aber ich habe dann das immer wieder aufsteigende Schrot und den sich absetzenden Honig vorsichtig getrennt. Dieser Vorgang zog sich auch über etwa 4 weiter Monate. Das Ergebnis ist ein sehr intensiv nach Fenchel mundender, feincremiger extrem edler Honig. Natürlich sind noch wenige Reste vom Fenchelmehl im Honig, die man nur wahrnehmen kann, wenn man den Honig in Tee rührt und dann am Boden etwas feiner Satz zurück bleibt. Ich denke, dass diese Alternative gelungen ist.
Inhalt: 40 Gramm (100,00 € / 1000 Gramm)
Honig-Pollen-Wachsmus BIO
Eine einzigartige Besonderheit zum Naschen mit dem Teelöffel, oder der Messerspitze. (Nicht als Brotaufstrich oder für den Tee geeignet, da auch kleine Wachspartikelchen enthalten sind) Honig-Pollen-Wachsmus bezeichne ich eine ganz besondere Komposition aus Honig, Wachs und Pollen, wie sie die Bienen eingetragen und mit viel Fleiß milchsauer konserviert haben, um den Pollen als Nahrung für die Brut aufzuschließen. Dieses Mus hat nach einer bestimmten Reifezeit ein unbeschreibliches Aroma in der Richtung von Feigenmus.
Inhalt: 250 Gramm (36,00 € / 1000 Gramm)
Propolislösung
Nur der eigene Propolis wird in 75 % Alkohol gelöst
Inhalt: 10 ml (0,90 € / 1 ml)