Eifeler Waldhonig mit Blüte BIO

Er mundet kräftig und malzig cremig.

Der Honig dieser Ende-July-Schleuderung wird von den Ausscheidungen der Läuse an den Blättern und Nadeln dominiert. Die heiße und trockene Witterung in den letzten Wochen und Monaten hat die Entwicklung der Läuse sehr begünstigt. Auch die kühlen Nächte des späten Frühjahrs kamen der Läuseentwicklung entgegen. Glücklicher Weise lichten sich viele der Monokulturwälder und der Artenreichtum der Pflanzenwelt im Walde nimmt zu. Andere Bäume und Sträucher, Stauden und Blumen erobern die lichter gewordenen Stellen. Diese blühenden Pflanzen werden natürlich auch von den Bienen beflogen, so das auch ein gewisser Blütenhoniganteil in den Waldhonig  gelangt. 

 Der Honig ist feincremig gerührt und somit streichfähig.